2015Aug09
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Pancake

Zutaten für 4 Personen

200 g Mehl
1 EL Backpulver
2 EL Zucker
1 Prise Salz
2 Eier
200 ml Milch
40 g Butter (flüssig)

Zubereitung 

Für die Pancakes 200 Gramm Mehl, 1 Esslöffel Backpulver, 2 Esslöffel Zucker und 1 Prise Salz in einer Schüssel mischen. 2 Eier, 200 ml  Milch und 40 Gramm  flüssige Butter verrühren, zur Mehlmischung geben und zu einem glatten Teig rühren. Zugedeckt 30 Minuten stehen lassen.

In einer beschichteten Bratpfanne ohne Butter oder Fett den Teig portionsweise hineingiessen, zu Rondellen von ca. 8 cm Durchmesser verlaufen lassen und bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun backen.

Zugedeckt warm stellen, bis alle Pancakes gebacken sind.



Unknown

Leidenschaft, Genuss und echte, frische, regionale und saisonale Produkte sind mir wichtig. Mich interessiert, woher meine Lebensmittel stammen und ich will wissen, wer sie herstellt und unter welchen Bedingungen sie angebaut, produziert und verarbeitet werden. Ich bevorzuge nachhaltige, naturschonende Produktionsmethoden und artgerechte Tierhaltung.

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