Ein einfaches aber sehr leckeres Znacht. Zutaten für 2 Personen 180 g Hörnli (Hörnli sind des Schweizers Pasta) 300 g Ros...
Posts mit dem Label Vegetarisch werden angezeigt. Alle Posts anzeigen
Posts mit dem Label Vegetarisch werden angezeigt. Alle Posts anzeigen
Ein cooles Rezept für eine schnell zubereitete, vegetarische Lasagne. Zutaten für 4 Personen Spinatfüllung: 2 Schalot...
Zutaten für 4 Personen 4 Schalotten 4 Frühlingszwiebeln 1 Esslöffle Tomatenmark 1 l Gemüsebrühe 6 Esslöffle Erdnussbutter 4 Ess...
Zutaten für 4 Personen 1 kg Raclette-Kartoffeln 500 g Stangensellerie (oder 500 g Knollensellerie) 50 g getrocknete Tomaten (in Öl e...
Zutaten für 4 Personen 250 g Karotten 250 g Blumenkohl 250 g Broccoli 100 g Erbsen 1/2 Bund Petersilie 1/2 Bund Schnittlauch 500 m...
Bei Pecorino handelt es sich um eine Sammelbezeichnung für Schafmilchkäse. Ich habe einen gereiften Schweizer BIO Schaf Pecorino aus der Ste...
Pastinaken, in Deutschland auch Hammel- und Hirschmöhren genannt, sind fast in Vergessenheit geraten. Bis ins 18. Jahrhundert gehörten Past...
Zutaten für 4 Personen 2 Äpfel 1 Zitrone 1 Staudensellerie (300 g) 2 Mandarinen 1 Esslöffel Orangenmarmelade 2 Esslöffel Walnus...
Ein einfaches aber sehr leckeres Pastagericht aus Italien. Zutaten für 4 Personen 2 Stangen Lauch 500 g Champignons 400 g Fusill...
Beliebteste Rezepte
-
Die “Blanquette de veau” wird oft mit Kartoffeln, Reis oder Pasta serviert, aber was am Besten schmeckt ist, wenn man die Sauce mit einem gu... -
Vitello tonnato ist ein aus dem Piemont stammender Antipasto. Im Originalrezept wird Kalbfleisch in Weisswein und Gemüse gekocht und dünn a... -
Ein feines Kalbsfilet im Speckmantel auf Kartoffel-Selleriestampf. Zutaten für 4 Personen für das Kalbsfilet: 800 g Kalb... -
Der Begriff Voressen stammt aus jener Zeit, als die Mahlzeiten noch sehr üppig waren und man sich nicht mit einem Fleischgang begnügte. Und... -
Ein einfaches, schnelles und sehr feines Gratin. Wer über die nötige Zeit und das Fingerspitzengefühl verfügt macht die Spätzli selber. Da... -
Heute mal ein extrem schnelles aber trotzdem sehr feines und leichtes Znacht. Zwar ist nicht alles hausgemacht, aber nach einem heissen Tag ... -
Unter Sous-Vide (Vakuumgaren) versteht man die Zubereitung von Fleisch, Fisch oder Gemüse im Wasserbad. Die Speisen werden dazu v... -
Die guten Stücke liegen beim Rind direkt beieinander. Das Filet und das Roastbeef (Englisch: Sirloin) teilen sich die hintere Rückenparti... -
Ein edles und zartes Stück vom Schwein. Mit nur etwa zwei Prozent Fett ist Schweinefilet sehr mager und vielseitig einsetzbar. Schweinefilet... -
Schokolade und Orangen passen sehr gut zusammen. Wer noch etwas mehr Zeit hat, dem empfehle ich zu dem Orangen und dem Schokoladenmousse no...