Ein einfaches aber sehr leckeres Znacht.
180 g Hörnli (Hörnli sind des Schweizers Pasta)
300 g Rosenkohl
100 g Gruyère
100 ml Milch
80 ml Halbrahm
2-3 Prisen Muskatnuss
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Frischen Rosenkohl putzen oder Tiefkühl-Rosenkohl auftauen lassen. Röschen halbieren und in kochendem Salzwasser 5–8 Min. bissfest garen. Rosenkohl abtropfen lassen und zugedeckt beiseite stellen.
Hörnli in kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgiessen, abtropfen lassen und zurück in die Pfanne geben. Sofort die Milch unterrühren und zugedeckt etwas ziehen lassen.
Den Käse reiben, mit dem Halbrahm mischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Zusammen mit dem Rosenkohl unter die Hörnli heben.
Pfanne wieder auf den Herd stellen und alles nochmals kurz unter Rühren erwärmen, bis der Käse anfängt zu schmelzen. Sofort in einen tiefen Teller anrichten und mit etwas geriebenem Gruyère Käse garniert servieren.
Kochmethode: Garen
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 15 Minute
Kategorie: schnelle Kücke
Region: Schweiz
Kalorien
Zutaten für 2 Personen
180 g Hörnli (Hörnli sind des Schweizers Pasta)
300 g Rosenkohl
100 g Gruyère
100 ml Milch
80 ml Halbrahm
2-3 Prisen Muskatnuss
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
Frischen Rosenkohl putzen oder Tiefkühl-Rosenkohl auftauen lassen. Röschen halbieren und in kochendem Salzwasser 5–8 Min. bissfest garen. Rosenkohl abtropfen lassen und zugedeckt beiseite stellen.
Hörnli in kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgiessen, abtropfen lassen und zurück in die Pfanne geben. Sofort die Milch unterrühren und zugedeckt etwas ziehen lassen.
Den Käse reiben, mit dem Halbrahm mischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Zusammen mit dem Rosenkohl unter die Hörnli heben.
Pfanne wieder auf den Herd stellen und alles nochmals kurz unter Rühren erwärmen, bis der Käse anfängt zu schmelzen. Sofort in einen tiefen Teller anrichten und mit etwas geriebenem Gruyère Käse garniert servieren.
Informationen Hörnli mit Rosenkohl
Portionen: 2 PortionenKochmethode: Garen
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 15 Minute
Kategorie: schnelle Kücke
Region: Schweiz
Kalorien
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