2015Aug09
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Toast mit Speck und Ei


Zutaten für 4 Personen

4 Scheiben Toastbrot
4 Teelöffel Butter
4 Scheiben Bratspeck
4 Eier
4 Teelöffel Oregano
Salz und Pfeffer aus der Mühle


Zubereitung

Vier kleine feuerfeste Formen ausbuttern, die Toastscheiben mit einem Wallholz ausrollen. Mit jeweils einem Teelöffel Butter bestreichen, vorsichtig in die Förmchen legen. (Die gebutterte Seite nach unten) Je ein Scheibe Bratspeck darauf legen, ein Ei vorsichtig hineinschlagen, mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen und 1 Teelöffel Oregano darüber streuen. Bei 200 Grad Umluft im vorgeheizten Backofen ca.15 - 20 Minuten backen.

Unknown

Leidenschaft, Genuss und echte, frische, regionale und saisonale Produkte sind mir wichtig. Mich interessiert, woher meine Lebensmittel stammen und ich will wissen, wer sie herstellt und unter welchen Bedingungen sie angebaut, produziert und verarbeitet werden. Ich bevorzuge nachhaltige, naturschonende Produktionsmethoden und artgerechte Tierhaltung.

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