Curry mit geschnetzeltem Poulet und Ananas

Zu diesem schnelle und feinen Curry passt ein feiner Reis - a la mode de Rege la cheffe.

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Zutaten für 4 Personen

400 g Poulet-Geschnetzeltes
4 Scheiben Ananas (oder 1 kleine Dose Ananas)
250 ml Kokosmilch
verschiedene milde und scharfe Currypulver nach Belieben
1 Esslöffel Olivenoel
etwas scharfes Paprika
Salz und Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

400 g Pouletgeschnetzeltes in der Pfanne in 1 Esslöffel Olivenöl scharf anbraten. 4 Scheiben Ananas in Stücke schneiden und eine Minute mitbraten. Die Hälfte des Currypulvers dazugeben und mit wenig Ananas-Saft ablöschen.

250 ml Kokosmilch dazugeben, aufkochen und mit dem restlichen Currypulver, Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken.

Informationen zu Curry mit geschnetzeltem Poulet und Ananas

Portionen: 4 Personen

Kochmethode: kochen
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Kategorie: schnelle Küche
Region: Schweiz

Nährwert pro Portion in Kalorien: 286 Kcal
(Kohlenhydrate 8 g, Fette 18 g, Eiweiss 25 g, Salz 404 mg, Zucker 3 g)

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