Das "mille sens" schreibt auf seiner Homepage über sich: Wir bieten authentische und ethisch vertretbare Lebensmittel aus der ...
Zutaten für 1 Liter Pizzaöl 1/2 Liter Natives Olivenöl 1/2 Liter Sonnenblumenöl 2 Zweige Rosmarin 2 Zweige Thymian 2 ...
Zutaten für 4 Personen 2 Eier 80 g Zucker 1 Päckli Vanillezucker 12 Esslöffel Öl 120 ml Bailey's Irish Cream 150 g Mehl 1...
San' Andrea ist eine der meist verwendeten Reissorten für italienische Gerichte auf Reisbasis. Der Reis San' Andrea hat kürzere Körn...
Zutaten für 4 Personen 4 Scheiben Toastbrot 4 Teelöffel Butter 4 Scheiben Bratspeck 4 Eier 4 Teelöffel Oregano Salz und Pfeffer a...
Zutaten für 2 Personen 1 Banane 15 Erdbeeren 2 Jogurt à la grecque Citrus (Griechischer Jogurt) 150 ml Mandelmilch 150 ml Milchd...
Wer es gerne süss mag, der wird diesem Cheescake nicht widerstehen können. Zutaten für 8 Personen 200 g Amaretti 60 g flüssige Butte...
Zutaten für 4 Personen 200 g Himbeeren 3 Eier 450 g Rahmquark 8 Esslöffel Rohrzucker 6 Esslöffel Milch 8 Minzeblätter...
Zutaten für 4 Personen 400 g Spaghetti 150 g Bratspeck 2 Knoblauchzehen 3 Eier 1 dl Rahm 100 g Parmesan Salz und Pfeffer aus d...
Ein Chutney ist eine würzige, häufig süss-saure, aber auch scharf-pikante Sauce der indischen Küche mit püreeartiger Beschaffenheit. Die Var...
Vin Jaune ist eine Spezialität aus dem französischen Jura. Er wird ausschliesslich aus der weissen Rebsorte Savagnin hergestellt und ähn...
Beliebteste Rezepte
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Die “Blanquette de veau” wird oft mit Kartoffeln, Reis oder Pasta serviert, aber was am Besten schmeckt ist, wenn man die Sauce mit einem gu... -
Ein feines Kalbsfilet im Speckmantel auf Kartoffel-Selleriestampf. Zutaten für 4 Personen für das Kalbsfilet: 800 g Kalb... -
Vitello tonnato ist ein aus dem Piemont stammender Antipasto. Im Originalrezept wird Kalbfleisch in Weisswein und Gemüse gekocht und dünn a... -
Der Begriff Voressen stammt aus jener Zeit, als die Mahlzeiten noch sehr üppig waren und man sich nicht mit einem Fleischgang begnügte. Und... -
Unter Sous-Vide (Vakuumgaren) versteht man die Zubereitung von Fleisch, Fisch oder Gemüse im Wasserbad. Die Speisen werden dazu v... -
Ein einfaches, schnelles und sehr feines Gratin. Wer über die nötige Zeit und das Fingerspitzengefühl verfügt macht die Spätzli selber. Da... -
Heute mal ein extrem schnelles aber trotzdem sehr feines und leichtes Znacht. Zwar ist nicht alles hausgemacht, aber nach einem heissen Tag ... -
Die guten Stücke liegen beim Rind direkt beieinander. Das Filet und das Roastbeef (Englisch: Sirloin) teilen sich die hintere Rückenparti... -
Ein edles und zartes Stück vom Schwein. Mit nur etwa zwei Prozent Fett ist Schweinefilet sehr mager und vielseitig einsetzbar. Schweinefilet... -
Schokolade und Orangen passen sehr gut zusammen. Wer noch etwas mehr Zeit hat, dem empfehle ich zu dem Orangen und dem Schokoladenmousse no...